Muttertag mit selbstgemachter Erdbeer-Mascarpone-Keksboden-Torte. High Carb, High Fat, High Lecker. Diät aus für einen Tag 😀 Boden: 160g Leibniz Vollkorn-Butterkeks im Mixer zerbröseln, mit 65g (nächstes Mal: besser 70g) zerlassener Butter durchkneten. Masse in einer Springform verteilen und gleichmäßig mit einem Löffel glattdrücken. Mitte: 500g Mascarpone mit 500g Quark verrühren. 250ml steif geschlagene Sahne unterrühren. …
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Kategorie:Kuchen
Käsekuchen Low Carb ohne Boden (Rezept 1)
Ohne Kuchen ist auch keine Lösung 😉 Und der Rest von der Erdbeersauce aus Texel musste ja auch noch weg. Deswegen hab ich Käsekuchenrezepte ohne Boden gesucht (wegen Low Carb, denn im Boden stecken ja die meisten Kohlehydrate). Außerdem geht das schneller und macht nicht soviel Arbeit. Bei einfachbacken.de – einem wunderschönen Back-Blog – hab …
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Mandelmuffins ohne Mehl
Gefunden auf zuckerzimtundliebe: Mandelmuffins ohne Mehl Das ist zwar mehl-frei, aber mit ordentlich Zucker. Wir werden das gelegentlich in einer kalorienärmeren Variante ausprobieren, also den Zucker z.B. durch Xucker ersetzen oder das Rezept noch abwandeln. Denn so richtige Xucker Fans sind wir nicht, vor allem weil es giftig für unsere Hunde ist und wir immer panisch …
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